Bueno, pues aquí estamos otra vez. Después de unos años de sequía en la escritura, por fin me decido a engancharme al teclado nuevamente. Al teclado, a la cámara, y todo ello sin soltar los trastos habituales, los de cocinar, que son los que yo realmente domino.
Poco a poco, os iremos desvelando parte de nuestro trabajo, los avances de cada temporada, las tapas que mas nos gustan, las distintas actividades que vayamos haciendo etc. En fin, poniendo al día nuestro trabajo.
Vaya por delante, la fachada de nuestra querida casa de comidas. Le sigue la tapa que elaboramos para participar en la pasada edición de Madrid-Fusión: Sandwich de oreja ibérica, mousse de foie gras, castaña, avellana.
Buen provecho y nos vemos en breve!!!!!!
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